茶的起源是什么?

中國人最先發(fā)現(xiàn)和利用了茶，世界各種語言中的“茶”，均是從中國對(duì)外貿(mào)易港口所在地廣東、福建等地區(qū)“茶”的方言音譯轉(zhuǎn)變而來的。

在古代史料中，茶的名稱很多。在公元前2世紀(jì)，漢代司馬相如《凡將篇》中提到“荈詫”就是茶，并將茶列為二十種藥物之一，是我國歷史上把茶作為藥物的最早文字記載;漢末年，在楊雄的《方言》中，稱茶為“蔎”;在《神農(nóng)本草經(jīng)》中，稱之為“茶草”;南朝的《吳興記》中稱為“荈”;唐代，陸羽《茶經(jīng)》中說：“其字，或從草，或從木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。總之，在陸羽撰寫的《茶經(jīng)》中，對(duì)茶的提法有十余種之多，其中用得最多的是荼，后來陸羽將“荼”字改寫為“茶”。

茶名由來是什么?

在中國茶學(xué)史上，一般認(rèn)為在唐代中期(約公元8世紀(jì))以前，“茶”寫成“荼”。據(jù)查，荼字最早見之于《詩經(jīng)》，在《詩經(jīng).邶風(fēng).谷風(fēng)》中記有：“誰謂荼苦?其甘如薺”;《詩. 豳風(fēng).七月》中記有：“采荼薪樗，食我農(nóng)夫。”我國最早的一部字書《爾雅》(約公元前2世紀(jì)秦漢間成書)，其中記有：槚，苦荼。東晉郭璞在《爾雅注》中認(rèn)為：它“樹小如梔子。冬生葉，可煮作羹飲。今呼早采者為荼，晚取者為茗“。清代學(xué)者顧炎武考證后認(rèn)為，茶字形、音、義的確立，應(yīng)在中唐以后。從此，茶字的字形、字音和字義一直沿用至今。在有關(guān)漢代官私印章的分韻著錄《漢印分韻合編》中，有荼字七鈕。

其中，最后兩個(gè)荼字的字形顯然已向茶字演變了。從讀音來看，也有將荼字讀成與茶字音近相似的。如現(xiàn)在湖南省的茶陵，西漢時(shí)曾是荼陵侯劉沂的領(lǐng)地，俗稱荼王城，是當(dāng)今長沙國十三個(gè)屬縣之一，稱荼陵縣。通過茶字的演變與確立，它從一個(gè)側(cè)面告訴人們：茶字的形、音、義，最早是由中國確立的，至今已成了世界各國人們對(duì)茶的稱謂。這也表明：茶出自中國，源自中國，中國是茶的原產(chǎn)地。

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